𠮷田麻子

𠮷田麻子料理教室

料理科吉田麻子

食への想い

食の都と謳われる大阪に生まれ、
活気に満ちた大阪を身をもって感じて育って参りました。
世の中が目まぐるしく様変わりし、
食の世界も多様化し
新化し続ける一方で
食を取り巻く環境は年々厳しくなっています。
そんな中でも家庭でいただくお食事の本質は
変わらないものであって欲しいと願います。

和食・日本料理はけして、
敷居の高いかしこまったものではなく、
その土地の風土に寄り添い、
家庭でこそ伝承されていくものだと考えています。

食材を大切に扱い、心を込めて料理を作る。
という信念のもと、大阪の地から日本の食と文化を発信して
参ります。

食への想い

食への取り組み

料理監修からレシピ寄稿

農地視察や生産者支援など、

多角的な活動をご紹介します。

食への取り組み

お仕事のご依頼について

レシピや商品の開発・監修、メニューのご提案、
取材のお申し込みなど。

この度は、ホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
各メディア様の取材をはじめ、一般企業様、飲食店様からのご依頼、お問い合わせも下記フォームより承ります。
イベントタイアップや出張教室なども、お気軽にお問い合わせください。
確認後、ご連絡させていただきます。

お問い合わせへ

吉田麻子について

どんなに時代を経ても、変わることなく
豊かで、叡智に富んだ日本の食文化。

大好きなの仕事に携わりながら、
日本料理の魅力を再見し、いまに伝える。

その一翼を担うことができるなら、この上なく幸せです。

吉田麻子について

料理紹介

生産者から届くみずみずしい野菜や果物、生命感あふれる鮮度良い魚介など、食材から得る感動やインスピレーションを日々の一皿に。食材への敬意と上方的な発想に富んだ、吉田麻子の料理日記。

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料理教室

大阪を中心に、東京でも開講。だしの引き方や季節ごとの行事食、家庭料理がワンランクアップするコツなど、幅広く学べる人気の対面レッスン。遠方の方でも学べるオンラインクラスもございます。

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